ハタ科の中では最高級魚として位置づけられています。


一般では『クエ』と呼ばれていますが、

福岡県では『アラ』と呼ばれ、アラ鍋が有名です。



大きなものは体長1メートル以上にもなります。



天然ものは、ごくわずかな漁獲しかないため、

幻の魚と称されます。

希少価値とその質から、どうしても高値になってしまいます。



美食家をもうならせる幻の高級魚クエは

漁師たちの間では 「クエを食べたら他はクエん」と

言われるほど。



鍋にすると身がギュッと締まり、

上質な甘みがあり、

脂ののった身と皮の間のゼラチンは

プルプルした独特の食感で す。

天然のコラーゲンたっぷりでクセや臭みもなく

極上の味わいです。



クエは煮込むほどに美味しくなると言います。

クエの旨味がたっぷりしみ出た出汁でいただく

締めの雑炊も他のお鍋では味わうことのできない

上品で濃厚な美味しさです。






商品内容 兵庫県浜坂産 天然クエ
3枚おろしとアラの片身分セット(冷凍)
(調理前原体約4.0~4.5kgの片身分)
◇3枚おろし(片身分の重さ)0.82~0.92kg
◇アラ(頭半分とカマ一つと骨半分と肝半分と胃袋半分と腸半分の重さ)0.72~0.82kg

【高鮮度3Dフリーザー凍結】・・・食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、 旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。
食材の劣化が少なく、鮮度や風味・品質はそのまま維持できる点で優れています。
そのため、解凍後の食材の生食(お刺身)が可能です。
賞味期限 解凍前:冷凍保存で1ヶ月
解凍後:冷蔵保存で2日
人数の目安 約7-8人前
お召し上がり方 流水解凍後、お刺身・お鍋・煮付け・塩焼き・汁物・から揚げ・ムニエルなどに。
配送方法

【業者】クロネコヤマトまたは佐川急便


【冷凍商品とは同梱可】
 この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。

 冷凍の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での
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活〆・天然クエ(冷凍)3枚おろしとアラの片身分セット(調理前原体約4.0~4.5kgの片身分)【山陰浜坂産】【高鮮度3D凍結】解凍後、生食可

数量
32,400(税込)
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活〆・天然クエ(冷凍)3枚おろしとアラの片身分セット(調理前原体約4.0~4.5kgの片身分)【山陰浜坂産】【高鮮度3D凍結】解凍後、生食可
32,400(税込)

商品説明

  • 天然クエ