ハタ科の中では最高級魚として位置づけられています。
一般では『クエ』と呼ばれていますが、
福岡県では『アラ』と呼ばれ、アラ鍋が有名です。
大きなものは体長1メートル以上にもなります。
天然ものは、ごくわずかな漁獲しかないため、
幻の魚と称されます。
希少価値とその質から、どうしても高値になってしまいます。
美食家をもうならせる幻の高級魚クエは
漁師たちの間では 「クエを食べたら他はクエん」と
言われるほど。
鍋にすると身がギュッと締まり、
上質な甘みがあり、
脂ののった身と皮の間のゼラチンは
プルプルした独特の食感で す。
天然のコラーゲンたっぷりでクセや臭みもなく
極上の味わいです。
クエは煮込むほどに美味しくなると言います。
クエの旨味がたっぷりしみ出た出汁でいただく
締めの雑炊も他のお鍋では味わうことのできない
上品で濃厚な美味しさです。
| 商品内容 | 兵庫県浜坂産 天然クエ ３枚おろしとアラの片身分セット（冷凍） （調理前原体約4.0～4.5ｋｇの片身分） ◇３枚おろし（片身分の重さ）0.82～0.92ｋｇ ◇アラ（頭半分とカマ一つと骨半分と肝半分と胃袋半分と腸半分の重さ）0.72～0.82ｋｇ 【高鮮度３Dフリーザー凍結】・・・食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、 旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。 食材の劣化が少なく、鮮度や風味・品質はそのまま維持できる点で優れています。 そのため、解凍後の食材の生食（お刺身）が可能です。 |
| 賞味期限 | 解凍前：冷凍保存で１ヶ月 解凍後：冷蔵保存で2日 |
| 人数の目安 | 約7-8人前 |
| お召し上がり方 | 流水解凍後、お刺身・お鍋・煮付け・塩焼き・汁物・から揚げ・ムニエルなどに。 |
| 配送方法 |
【業者】クロネコヤマトまたは佐川急便
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活〆・天然クエ（冷凍）３枚おろしとアラの片身分セット（調理前原体約4.0～4.5ｋｇの片身分）【山陰浜坂産】【高鮮度3D凍結】解凍後、生食可
数量
32,400円（税込）
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活〆・天然クエ（冷凍）３枚おろしとアラの片身分セット（調理前原体約4.0～4.5ｋｇの片身分）【山陰浜坂産】【高鮮度3D凍結】解凍後、生食可
32,400円（税込）
商品説明
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天然クエ -
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