山陰浜坂港の

「耳イカ」を急速冷凍後、

産地直送致します！！

山陰の珍味としても知られている

この「ミミイカ」は正式には

「ボウズイカ」といいます。

見た目はたこに見えますが、

足の数は10本！

煮付け、塩茹で　などでお召し上がりください。

茹でて、しょうが醤油で、酢味噌などに

つけて食べても美味しいですよ。

身はプリップリ！

大きいものは子持ちのものもあり、

子はほくほくして、絶品！

半解凍後、墨（すみ）袋と胃袋にものがある場合は、

それを取り除き、その後料理をしてください。

墨は、とらなくてもお召し上がりいただけますが、

茹で汁が真っ黒になり、見た目が少々悪くなります。

【茹で方】

大きいミミイカで、子が入っている場合は、

茹でる際に、子が流れ出ないよう、

つまようじでイカの口をふさいでください。

少し多めの塩をいれた塩水を沸騰させて、

下処理した耳イカを入れる。

小～中サイズは、再沸騰後3～5分くらい、

子持ちの中～大サイズは、

再沸騰後6～8分くらい茹でてください。

このミミイカは、小さいので

子はほとんどございません。

　

商品内容	浜坂産耳イカ（生冷凍）小小　約500ｇ（25-30匹程度入）[加熱用]
賞味期限	解凍前：冷凍保存で1ヶ月、解凍後：冷蔵保存で2日
お召し上がり方	茹でて、しょうが醤油で・酢味噌で・塩茹でして・煮物
配送方法	【業者】クロネコヤマトまたは佐川急便【冷凍商品とは同梱可】お届け・同梱について詳しくはこちら。