山陰浜坂港の
「耳イカ」を急速冷凍後、
産地直送致します！！
山陰の珍味としても知られている
この「ミミイカ」は正式には
「ボウズイカ」といいます。
見た目はたこに見えますが、
足の数は10本！
煮付け、塩茹で などでお召し上がりください。
茹でて、しょうが醤油で、酢味噌などに
つけて食べても美味しいですよ。
身はプリップリ！
大きいものは子持ちのものもあり、
子はほくほくして、絶品！
半解凍後、墨（すみ）袋と胃袋にものがある場合は、
それを取り除き、その後料理をしてください。
墨は、とらなくてもお召し上がりいただけますが、
茹で汁が真っ黒になり、見た目が少々悪くなります。
【茹で方】
大きいミミイカで、子が入っている場合は、
茹でる際に、子が流れ出ないよう、
つまようじでイカの口をふさいでください。
少し多めの塩をいれた塩水を沸騰させて、
下処理した耳イカを入れる。
小～中サイズは、再沸騰後3～5分くらい、
子持ちの中～大サイズは、
再沸騰後6～8分くらい茹でてください。
このミミイカは、小さいので
子はほとんどございません。
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ミミイカ（冷凍） 小小 約500ｇ（25-30匹程度入） 【浜坂産】 (みみいか・耳いか・耳イカ・烏賊・ぼうずいか・ボウズイカ・釣・えさ)
数量
1,296円（税込）
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ミミイカ（冷凍） 小小 約500ｇ（25-30匹程度入） 【浜坂産】 (みみいか・耳いか・耳イカ・烏賊・ぼうずいか・ボウズイカ・釣・えさ)
1,296円（税込）
