甘くてトロリとした味わい！
お刺身最高！
日本海の「どろえび（がらえび）」

～山陰浜坂の新鮮とれたての
『どろえび』を
活きたまま船の中で急速冷凍!!～

正式名はトゲクロザコエビと言い、

ここ山陰では、『どろえび』と呼ばれています。

『がさえび』『がすえび』など

と呼ぶ地域もあります。

日本海特有のエビで、

一般にはあまり流通していません。

その訳は

えびの中でこのえびが最もというくらい

甘みがあるからです。

甘みの多いものは水揚げ後すぐに色が

変わってしまいます。

ご家庭に届くころには黒くなり、見た目が悪くなって

しまうので、あまり出荷されません。

しかし、お刺身で充分にいただけます。

このどろえびは水揚げ直後、漁師さんが箱詰めし

船内で冷凍し、鮮度を封じ込めたものです。

とれたてのお味を味わえます。

食べてビックリ！！

見た目によらず、うまい♪

『甘えび』に匹敵するほど？！

いえいえ、それ以上に甘み、旨みがあり、

知る人ぞ知る海老の中の『海老』なのです。

地元では非常に人気があります。

水揚げ後、時間がたつと頭や殻が黒っぽくなり、

非常に見栄えが悪くなりますが、

実はとれたてよりも甘みが一層増し、
旨くなるんです。

地元では、これを好んで食べる人も多いです。

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　■ 「どろえび」のお召し上がり方
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お召し上がりになる分だけを取り、流水で一気に8分目程度に解凍して下さい。

解凍は5分から10分ほどでできます。

解凍後、あまり時間をおきますと、黒く変色してしまいますので、ご注意ください。

何と言っても、はじめは『おさしみ』でお召し上がりいただきたい。

その他、軽く塩をふって『焼えび』や、『唐揚』『天ぷら』『みそ汁』『スープ』などいろいろな食べ方で美味しくお召し上がりになれます。

お刺身が残ってしまったらかきあげに入れても美味しいですよ。

えびの頭は、スープ、カレーなどの出汁とり、またはから揚げ、素揚げにしてお塩を振って食べても美味しいですよ。

■ 商品が到着したら・保存方法 ■

商品が到着したら、すぐに冷凍保存してください。

長時間放置しておきますと、黒く変色してしまうことがありますので、ご注意ください。

開封後、ケースで保存する場合、周りをテープをするなどして、空気が入らぬようにしっかりと閉めて冷凍保存してください。

または、ビニール袋を二重三重にして、エビをその中へ入れ、空気に触れぬようにしっかりと閉めて冷凍保存してもよいです。

■ 解凍方法 ■

食べる分だけ出して、流水で一気に8分目程度に解凍して下さい。

解凍は5分から10分ほどでできます。

解凍後、あまり時間をおきますと、黒く変色してしまいますので、ご注意ください。

※急いでいる場合も、味が損なわれますので、熱湯や電子レンジ等での解凍はしないでください。

■ 賞味期限 ■

◇解凍前のエビは冷凍庫で１ヶ月は保存可能です。

◇解凍後のエビは、その日のうちに、お早めにお召し上がりください。

商品内容	浜坂産　ドロエビ・ガラエビ（冷凍）大小サイズ混ざり　500ｇ以上（目安：約40～55匹程度入り） ※船によって入り数が多少違いますので、あくまで、目安です
賞味期限	解凍前：冷凍保存で1ヶ月解凍後：冷蔵保存1日
人数の目安	約4-5人前
お召し上がり方	お刺身、塩焼き、フライ、天ぷら　他
配送方法	【業者】クロネコヤマトまたは佐川急便【冷凍商品とは同梱可】この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません　　　　この商品のみの場合、4ケースまで1個口分の送料で発送可能です。　冷凍の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での　発送となりますので、ご了承くださいお届け・同梱について詳しくはこちら。