甘くてトロリとした味わい!
お刺身最高!
日本海の「どろえび(がらえび)」
山陰浜坂の新鮮とれたて『どろえび』を
活きたまま船の中で急速冷凍!!~
正式名はトゲクロザコエビと言い、
ここ山陰では、『どろえび』と呼ばれています。
『がさえび』『がすえび』などと呼ぶ地域もあります。
日本海特有のエビで、
一般にはあまり流通していません。
その訳は
このえびが数あるえびの中でも
最もというくらい甘みがあるからです。
甘みの多いものは水揚げ後すぐに色が
変わってしまいます。
ご家庭に届くころには黒くなり、
見た目が悪くなってしまうので、
あまり出荷されません。
しかし、お味は格別でお刺身で充分にいただけます。
このどろえびは水揚げ直後、漁師さんが箱詰めし
船内で冷凍し、鮮度を封じ込めたものです。
とれたてのお味を味わえます。
食べてビックリ!!
見た目によらず、うまい♪
『甘えび』に匹敵するほど?!
いえいえ、それ以上に甘み、旨みがあり、
知る人ぞ知る海老の中の『海老』なのです。
地元では非常に人気があります。
━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 「どろえび」のお召し上がり方 ━━━━━━━━━━━━━━━━ お召し上がりになる分だけを取り、流水で一気に8分目程度に解凍して下さい。 解凍は5分から10分ほどでできます。 解凍後、あまり時間をおきますと、黒く変色してしまいますので、ご注意ください。 何と言っても、はじめは『おさしみ』でお召し上がりいただきたい。 その他、軽く塩をふって『焼えび』や、『唐揚』『天ぷら』『みそ汁』『スープ』などいろいろな食べ方で美味しくお召し上がりになれます。 お刺身が残ってしまったらかきあげに入れても美味しいですよ。 えびの頭は、スープ、カレーなどの出汁とり、またはから揚げ、素揚げにしてお塩を振って食べても美味しいですよ。 |
■ 商品が到着したら・保存方法 ■ |
商品が到着したら、すぐに冷凍保存してください。
長時間放置しておきますと、黒く変色してしまうことがありますので、ご注意ください。 開封後、ケースで保存する場合、周りをテープをするなどして、空気が入らぬようにしっかりと閉めて冷凍保存してください。 または、ビニール袋を二重三重にして、エビをその中へ入れ、空気に触れぬようにしっかりと閉めて冷凍保存してもよいです。 |
■ 解凍方法 ■ |
食べる分だけ出して、流水で一気に8分目程度に解凍して下さい。
解凍は5分から10分ほどでできます。 解凍後、あまり時間をおきますと、黒く変色してしまいますので、ご注意ください。 ※急いでいる場合も、味が損なわれますので、熱湯や電子レンジ等での解凍はしないでください。 |
■ 賞味期限 ■ |
◇解凍前のエビは冷凍庫で1ヶ月は保存可能です。 ◇解凍後のエビは、その日のうちに、お早めにお召し上がりください。 |
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お刺身用 どろえび(船内冷凍) 中サイズ 500g以上(山陰浜坂産) ドロエビ・ガラエビ・ガサエビ・トゲクロザコエビ
数量
3,800円(税込)
当店ポイント38pt進呈
お刺身用 どろえび(船内冷凍) 中サイズ 500g以上(山陰浜坂産) ドロエビ・ガラエビ・ガサエビ・トゲクロザコエビ
3,800円(税込)