日本海の冬の味覚として忘れてはならないのが

この『ババア』です。

最近では、メディアに取り上げられることも多く、

「ばばちゃん」という名で紹介されることが多いです。

このばばちゃんを使った山陰の郷土料理が、

「ババア鍋」です。

身はぷりっぷりとしていて、淡白で脂がのっている割りに、

あっさりとしています。

ババアは鍋だけでなく、

塩焼き、煮付け、から揚げ、フライなどもおいしい魚です。

当店で捌いてお届けする場合は、

皮を剥いでむき身の状態にして、カットしますので、

皮はお付けしませんが、ご自分で捌かれる方は、

皮を酢の物にすると美味しいので、

是非チャレンジしてみてください。
（表面のぬめりを包丁でよくこそいで、湯引きします）

是非一度、

山陰の珍味「ばばあ」

をお召し上がり下さい。

■ババアの表示重量について

ババアの表示重量は水揚げされてすぐのものです。
腹を開けて内臓をすべて取り除いてお届けしますので、
重量が減少しますこと、ご了承下さい。

■捌きをご希望の方

慣れないと捌くのが難しいと思われますので、
ご希望により調理してお届けしますので、
選択肢でお選びください。（別途手数料がかかります）
食べれない部分は取り除いておきます。

■鮮度保持のため、入荷後すぐに腹開けして
内蔵は除去してあります。

【生もの商品ご注文に関してのご注意とお願い】

◎この商品（生もの商品）は即日発送となります。
（午後１４時までのご注文は当日発送）

◎商品の性質上、水揚げがない場合、ご注文サイズと違うものしか入荷しない場合、時価相場のため相場が変わる場合など、の理由によりの先のお届け日指定をお受けすることができません。
なるべく2日以上先のお届け日指定はご遠慮いただきますようお願い致します。

◎何品かご注文頂いた商品の中に売り切れ商品があった場合はご相談
させていただきたいので常に連絡の取れる電話番号をご記入下さい

◎ご利用可能なお支払方法は、クレジットカード、代金引換のみになります。

商品内容	浜坂産　ばばあ（生）　大　1尾　約3.0-3.5ｋｇ前後（入荷時）表示重量は水揚げされてすぐのものです。腹を開けて内臓をすべて取り除いてお届けしますので、重量が減少しますこと、ご了承下さい。
賞味期限	商品到着後：冷蔵保存で2日
人数の目安	約5人前
お召し上がり方	鍋、煮付け、蒸しもの、から揚げ、ソテー　他
配送方法	【業者】クロネコヤマト　または　佐川急便【冷蔵商品とは同梱可】　この商品は「冷凍」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。　「冷凍」の商品や同梱不可商品もご購入の場合、複数個での発送となるため、　送料も個口分となりますのでご了承下さい。お届け・同梱について詳しくはこちら。
配送不可地域	北海道、沖縄県、 2日以上かかる離島へのお届けはできません。