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(有)山米鮮魚
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茹でほたるいか(冷凍)約120g(兵庫県浜坂産) (釜茹で・ボイル・蛍烏賊・ホタルイカ)
ホタルイカの胴の長さは4cm〜7cmと小型のイカです。 体に数百の発光器があり、刺激を受けると青白く光ります。 産地は富山県が有名ですが、水揚げ量はここ 浜坂港がはるかに多く、日本一を誇っています。 「茹でほたるいか」とひとえに言っても、ただの「茹でほたるいか」ではありませんよ! プロが茹でますから、長年の経験でたどり着いた、『プロの茹で方』で抜群の茹で具合、味加減で茹で揚げ、お届けいたします。 【生息地】オホーツク海から日本海および、駿河湾以北の水深200m〜1,000mの所に生息します。 【漁法】浜坂港では底曳き網漁法で、網を曳きなら、ホタルイカを捕ります。 【漁の期間】1月中旬〜5月 (例年2月までは高値)
茹でたホタルイカの目玉を取り除き、わさび醤油やしょうが醤油 または酢みそなどにつけて食べるのが一般的。 その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、 サラダなどに付け加えたりと、いろいろな料理に使えます。 ※冷凍の場合は、自然解凍後、調理してください。
商品名 : 茹でほたるいか(冷凍)約120g(兵庫県浜坂産) (釜茹で・ボイル・蛍烏賊・ホタルイカ)
商品コード : boil-hotaru120
価格 : 900円(税込)
ポイント : 9
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