山陰浜坂漁港の仲買人の当店社長が直接競り落とした新鮮なサワラをこだわりの無添加調味料で当店でサイキョウヅケにしたものをお届け致します。


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社長紹介

社長の山本静夫です!! 浜坂漁港公認仲買人をしております。毎朝、浜坂漁港へ行き、並べられた新鮮な魚介類をさらに吟味して競り落としています。浜坂の魚を是非味わっていただきたいです。

社長 山本静夫


店長紹介

店長の山本浩一です!! 山陰・日本海の四季折々の魚介の美味しさをお届けして、お客様に喜んでいただきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

店長 山本浩一


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五つ星ひょうご認定 自家製!はたはた(ハタハタ)西京漬け【冷凍】 大サイズ 2尾入 無頭タイプ  【浜坂産】


五つ星ひょうご認定!
西京味噌の風味が食欲をそそります!

浜坂産の新鮮な魚を漬け込みました!













浜坂港で水揚げされたとれたての「はたはた」を

魚の旨味が引き立つよう

独自にブレンドした合わせ味噌で漬け込みました。








当店で使用しているハタハタは、

鮮度は言うまでもなく、抜群♪♪



よく脂がのったものを使用しております。




よく脂がのった魚を使用することにより、

旨味・甘味がでて、まろやかな極上の逸品に♪




西京漬けとひとえに言ってもいろいろありますが、

当店の西京漬けの特徴は

魚の旨みを最大限に引き出した魚屋の西京漬けです。








魚の旨みを損なわぬよう味噌、みりん、酒、塩など

調味料を厳選しています。







最近は、砂糖を入れて甘味を出した、

甘めの西京漬けが多いですが、

当店の西京漬けは、

厳選した添加物を使用しない調味料と

脂がのった魚を使用することにより、

旨味・甘味を引き出した本格派の西京漬けです。











味にむらが
できぬよう、

手作業で
一切れ一切れ

丁寧に味噌を
つけ、



じっくりと味噌を染み込ませ、

手間ひまかけて仕上げております。



化学調味料など余計なものを入れない

無添加にこだわって作っています。



そのため、漬けあがったらすぐに冷凍保存して、

美味しさを閉じ込めています。




当店の西京漬けはココが違う!





ハタハタの西京漬けは
他店ではあまりみかけない
希少な一品です!






朝ごはんの一品から夕食のおかずまで、

昼夜を問わず、いつでも頂ける逸品です♪



  ■ 「はたはた」って? ■
ここ浜坂港では、9月から5月の底引き網漁で水揚げされます。

干物で有名な「はたはた」ですが、生でも美味しい魚です。

淡白ながら甘みのある白身で、骨離れもよい魚です。





当店の西京漬けが美味しい理由










当店の西京漬けは高級旅館や料亭にも
使っていただいております。

ご家庭で料亭のお味をお楽しみ下さい。






当店の西京漬けは外国産の魚ではなく、地物の天然ものを使用し、
調味料は添加物を使用しておりませんので、
安心してお召し上がりいただけます。





■ 商品が到着したら ■
商品が到着したら、その日にお召し上がりにならない場合は、すぐに冷凍保存をしてください。
開封後は、二重三重にしたビニール袋に入れ、空気にふれぬよう冷凍保存してください。




■ お召し上がり方 ■
自然解凍後、キッチンペーパーで味噌を軽く拭き取り、焼いてお召し上がりください。
味噌がついたまま焼きますと、焦げやすくなります。
解凍後は、なるべくお早めにお召し上がりください。




商品内容 浜坂産 はたはた西京漬け(冷凍)無頭 大サイズ 2尾
賞味期限 解凍前:冷凍保存で3ヶ月
解凍後:冷蔵保存で2日
人数の目安 約1-2人前
お召し上がり方 自然解凍後、キッチンペーパーで味噌を軽く拭き取り、焼いてお召し上がりください。
配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便


【冷凍商品と同梱可】
この商品は「冷凍」の商品と同梱可能です。



商品名 : 五つ星ひょうご認定 自家製!はたはた(ハタハタ)西京漬け【冷凍】 大サイズ 2尾入 無頭タイプ  【浜坂産】

商品コード : 2015-1

価格 : 750円(税込)

ポイント : 7

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その日のとれたてを詰め合わせて産地直送致します!

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