山陰名産の高級魚と当店こだわりの西京漬け

そして自家製！浜坂産！ほたるいかの糀漬け

当店自慢！子持ちがに味噌煮込みを

セットにして産地直送致します!!






干魚は「地物」「とれたて」に

こだわった当店自慢の一品です。







≪　のどぐろの一夜干し　≫


日本海の超高級魚として知られているのどぐろ。

 水揚げが少なく、

貴重な魚です。

白身でありながら、

脂がよくのっていて、

身に甘みがあり、

トロのような美味しさです。




あまりの美味しさに一度食べたら

忘れられない！ほどです。






一枚でしっかりおかずになる

大きめサイズをお入れします。


レモン醤油を少し加えて食べると絶品です！






≪　こだわりの西京漬け　≫


西京漬けは浜坂港で水揚げされたとれたての

「はたはた」と

冬に一番脂ののる「寒さわら」を

地元産田舎味噌と高級純米酒「蔵の素」を

あわせて漬け込んだ当店こだわりの一品です。


　　

本格手料理純米酒「蔵の素」が

素材の旨味を存分に引き出しています。


味にむらができぬよう、

手作業で一切れ一切れ丁寧に味噌をつけ、

手間ひまかけて仕上げております。


漬けあがったら、その日のうちに急速冷凍して、

美味しさを閉じ込めてあります。



当店の西京漬けは高級旅館や料亭にも
使っていただいております。

ご家庭で料亭のお味をお楽しみ下さい。






≪　ほたるいかこうじ漬け　≫





「ほたるいか糀漬け」は、

朝、市場で買い付けたとれたての『ほたるいか』を

その日のうちに、当店独自の製法・材料で

漬け込みました。



漬かりすぎて味が変わらぬよう、

漬けあがったその日に、

瞬間冷凍してあります。



保存料等は一切使用しておりません。


手作りの味をそのままお届け致します。


※美味しさを閉じ込めるため、

瞬間冷凍してあますので、

自然解凍後、お召し上がりください。





≪　子持ちがに味噌煮込み　≫


 子持がにの外子と内子を、

地元産田舎味噌、

本格手料理純米酒
「蔵の素」

とあわせ、

その中に子持がにを

ぶつ切りにして


ふんだんに入れ、長時間煮込んで仕上げた一品です。




温かいご飯にかけて

お茶漬けにしたり、

ご飯にまぶすだけでも

美味しくお召し上がり

いただけます。




また、ご飯と一緒に炊いて炊き込みご飯にすると、

かにの良いだしと味噌の香り漂う

絶品の味が楽しめます。





食後感がすっきりしていますので、

お酒のアテにすると次から次へとほしくなる、

クセになる味わいです。


お酒との相性はすこぶるよく、

本格手料理純米酒「蔵の素」が,

蟹の旨味を存分に引き出しています。



※美味しさを閉じ込めるため、
瞬間冷凍してあますので、

自然解凍後、お召し上がりください。


※甲羅など固い部分は十分味わっていただいた後、

お捨てください。



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[こだわりの材料、調味料を使用し、
手作り無添加にこだわって作っています！！]

ギフト用に最適の商品です。

商品内容 浜坂産　のどぐろの一夜干し（冷凍）1枚×約80-99g前後 浜坂産　さわらの西京漬け（冷凍）　2切れ×約60g 浜坂産　はたはたの西京漬け（冷凍）2尾[無頭タイプ] 浜坂産　ほたるいかのこうじ漬け（冷凍）　約120g入り 浜坂産　子持ちがにみそ煮込み　1袋　約80g 【当店製造・添加物未使用】 賞味期限 解凍前：冷凍保存で3ヶ月 解凍後：冷蔵保存で2日 配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便 お届け・同梱について詳しくはこちら。 送料 送料込み価格!! ※北海道、東北、沖縄県へのお届けは別途送料がかかります。 （別途送料は下のご利用案内に記載 ）