～山陰浜坂港でとれた磯の香りいっぱいの
天然『岩もずく』をお届けいたします!!～

『もずく』は細長い糸状の海藻です。

写真のように玉状になったもずくを

「玉もずく」と呼んでいます。

このもずくは、

漁師さんがもずくを取ってすぐ海中で
手早くしぼりながら玉状にしたものです。

もずくを船の上に取った状態のまま
しばらく置くと、もう玉状にはなりません。

玉もずくをばらして、水洗いし、すぐにお使いいただけるよう、
処理しております。

味付けはしておりませんので、
三杯酢などお好みの味付けでお召し上がりください。

ここ浜坂港では『本もずく』と『岩もずく』がとれます。

『本もずく』は『もんば』という海藻に着生し、
きめが細かく、つるつるっとのどに入ります。

『岩もずく』は岩に着生し、本もずくに比べるときめが荒く、
コリコリとした歯ごたえがあります。

同じもずくでもそれぞれに違う食感が楽しめ、
とても美味しい食材です。

また、栄養も大変豊富で、
糖質・たんぱく質・ミネラルを主成分とし、
活性アミノ酸カルシウムを含む健康食品です。

■ お召し上がり方 ■

塩抜き不要です。

解凍後、そのまま三杯酢や酢みそで味付けしたり、お吸物やスープ・雑炊などに入れたり、天ぷらにして、お召し上がりになれます。お好み焼きに入れたり、マーボーもずくにしてもおいしいです。

さっと湯通しし、冷水でしめるとつるつるのフコイダンもずくになります。

■ 「もずく」の栄養 ■

ヘパリノイドの働きにより、血液をサラサラにし、フコダインという食物繊維は便秘の防止や抗ガン作用があるといわれ、さらに鉄分・カルシウム・ビタミンAなども多く含有しているので、脳血栓・脳梗塞・貧血・便秘・骨粗しょう症・皮膚障害などの予防に効果的。
もずくには『О157』の殺菌効果もあるといわれています。

■ 店長の独り言♪　「沖縄もずく」との比較■

沖縄もずくはどうしてあんなに安いのか？と思い浜坂産と比べてしてみました。
沖縄産のもずくに比べると、獲れる量が断然少ないんです。
浜坂産のもずくは繊維が細く、きめが非常に細かで、磯の香りが口に広がります。沖縄産のものは養殖もので、スーパーでよく並んでいる食べなれたお味で、癖がなく食べやすいと感じました。とれた場所で全然違いますので、是非食べ比べてみてください。

市販に出回っている多くは、

沖縄の養殖もずくが一般的ですが、

こちらは、ここでとれたものは天然のもずくです。

何が違うのか！と言いますと、

まずは食感です。

そして、天然ものは、海岸近くで育つため、

山や森からのミネラル分が流れ込み、

養殖ものに比べミネラルが多く含まれます。

自然環境の良い所では栄養価が高く、

良質な海藻が育ちます。

ここ山陰浜坂海岸は「世界ジオパーク」に認定された

美しい海岸で、豊かな海・山の自然に恵まれた

絶好の環境です。

商品内容	浜坂産　岩もずく（冷凍）約100ｇ×５袋 ※天然岩もずくを水洗い処理したものです。塩抜き不要、解凍後味付けしてお召し上がりいただけます。
賞味期限	解凍前：冷凍保存で3ヶ月、解凍後：冷蔵保存で5日（三杯酢に漬けておけば１ヶ月ほど日持ちします。）
人数の目安	約1-2人前×5袋
お召し上がり方	解凍後、そのまま三杯酢や酢みそ味付けして食べたりるのが一般的。かき揚げに入れたり、汁物に入れたり、お好み焼きに入れたり、マーボーもずくにしてもおいしいです
配送方法	【業者】クロネコヤマト、佐川急便【冷凍商品と同梱可】　お届け・同梱について詳しくはこちら。