「松葉がに」水揚げ量日本一のここ浜坂港の
「松葉がに」を
北海道・東北・沖縄に関しては別途送料を頂戴しております。
でお届けします！！
せり場から持ち帰った「松葉がに」は、
店内の井戸水につけられ、丁寧に水洗いがされます。
活きた松葉がにをいきなりお湯に入れると、
指（足）が全部取れてしまいますので、
かにが動かなくなるまで、しばらく水につけておきます。
茹で時間は、
「松葉がに」の大きさ
身入り具合
などで異なりますので、
この道３０年の社長の経験と勘で、
絶妙の塩加減の沸騰した塩水の中で、釜ゆでされます。
この蟹は一流旅館でも使っていただいている商品です。
自然解凍して、そのままお召し上がり下さい。
| ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■おいしくお召し上がりいただくための解凍方法 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ～低温でゆっくり時間をかけて８分目程度に解凍するのが美味しく召し上がるコツです。～ ●お時間があるとき ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 美味しくお召し上がりになるには、蟹をぬれふきんやキッチンペーパーで くるみ、トレーなどの上に置き、半日から一日かけて冷蔵庫の中で８分目程度に 解凍してください。 ●お時間があまりないとき ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 通常は、蟹をぬれふきんやキッチンペーパーでくるみ、トレーなど上に 置き、日陰の場所で３～４時間位かけて８分目程度に解凍して下さい。 ※いずれの場合も、かにみそが下がらないように、甲羅を下にして解凍してください。 ※急いでいる場合も、味が損なわれますので、二度茹でや電子レンジ等での解凍はしないでください。 |
| ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 商品に関するご注意 ■ ━━━━━━━━━━━━━━ | |
| ★重さは釜茹で後の状態で量ったものです。 ★かにの一番下にある小さい指（足）を、小指と呼んでいます。 競り市では、この小指は指落ちの数に含まれずに取引されておりますので、当店もそれに準じています。ご了承ください。 例えば、小指が２本なくても、他の指が揃っていれば、「指ぞろい」として取引されます。 | |
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【送料無料】明治創業三代目・プロ茹で松葉がに（姿）【冷凍】1尾×約800～900g前後
数量
32,400円（税込）
当店ポイント324pt進呈
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