「松葉がに」水揚げ量日本一のここ浜坂港の

「松葉がに」を

鉄人御用達!松葉蟹






いざ、冬の王者、松葉ガニを食す






松葉ガニの美しい身肉







繊維が細かく、甘みがある、それが松葉ガニ






松葉ガニを豪快に割って
かにみそとか身を絡めて、食べる、何と言ってもこれが一番♪


山陰浜坂の松葉蟹が美味しい理由
山と海に囲まれた自然豊かな山陰浜坂港より産地直送





まつばがにの選別方法







鉄人で有名な湯村温泉いづつや総料理長オススメの蟹






足が1本落ちただけでお買い得な高品質な松葉かにです。






松葉がにブランドタグについて






せり場から持ち帰った「松葉がに」は、

店内の井戸水につけられ、丁寧に水洗いがされます。



活きた松葉がにをいきなりお湯に入れると、

指(足)が全部取れてしまいますので、

かにが動かなくなるまで、しばらく水につけておきます。




茹で時間は、

「松葉がに」の大きさ

身入り具合

などで異なりますので、


この道30年の社長の経験と勘で、

絶妙の塩加減の沸騰した塩水の中で、釜ゆでされます。





この蟹は一流旅館でも使っていただいている商品です。




自然解凍して、そのままお召し上がり下さい。






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■おいしくお召し上がりいただくための解凍方法
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~低温でゆっくり時間をかけて8分目程度に解凍するのが美味しく召し上がるコツです。~

 ●お時間があるとき
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  美味しくお召し上がりになるには、蟹をぬれふきんやキッチンペーパーで
くるみ、トレーなどの上に置き、半日から一日かけて冷蔵庫の中で8分目程度に
解凍してください。


 ●お時間があまりないとき

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   通常は、蟹をぬれふきんやキッチンペーパーでくるみ、トレーなど上に
置き、日陰の場所で3~4時間位かけて8分目程度に解凍して下さい。


※いずれの場合も、かにみそが下がらないように、甲羅を下にして解凍してください。

※急いでいる場合も、味が損なわれますので、二度茹でや電子レンジ等での解凍はしないでください。





蟹の食べ方・保存方法など説明書付き





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 ■ 商品に関するご注意 ■
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★重さは釜茹で後の状態で量ったものです。

★かにの一番下にある小さい指(足)を、小指と呼んでいます。
競り市では、この小指は指落ちの数に含まれずに取引されておりますので、当店もそれに準じています。ご了承ください。
 例えば、小指が2本なくても、他の指が揃っていれば、「指ぞろい」として取引されます。




松葉かに産地直送









商品内容

浜坂産 松葉がに(ゆで・冷凍)
2尾×約400~500g程度(ボイル前の重さ)
【足1本程度落ち(小指を除く)】

※ゆでると1~2割り目方が減りますので、ご了承のほどお願い申し上げます。

※足の先が何本か欠けたものが混じっています。
※配送途中に足が折れる可能性もございますので、予めご了承くださいませ。

【当店にて加工、添加物未使用】
※酸化防止剤・保存料などの添加物は使用しておりません。
塩のみ使用

賞味期限 冷凍保存で1ヶ月
人数の目安 約12前
お召し上がり方 自然解凍後、そのままお召し上がり下さい。
配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便


【この商品以外は同梱不可】
 
この商品を複数ご注文の場合は同梱可能ですが、
この商品以外の商品とは同梱できませんので、ご了承下さい。



  • 明治創業三代目・プロ茹で松葉がに(姿)【冷凍】2尾×約400~500g程度(足1本程度落ち)
  • 明治創業三代目・プロ茹で松葉がに(姿)【冷凍】2尾×約400~500g程度(足1本程度落ち)
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明治創業三代目・プロ茹で松葉がに(姿)【冷凍】2尾×約400~500g程度(足1本程度落ち)

数量
17,000(税込)
当店ポイント170pt進呈
明治創業三代目・プロ茹で松葉がに(姿)【冷凍】2尾×約400~500g程度(足1本程度落ち)
17,000(税込)