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（有）山米鮮魚

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社長紹介

浜坂漁港公認仲買人をしております。毎朝、浜坂漁港へ行き、並べられた新鮮な魚介類をさらに吟味して競り落としています。浜坂の魚を是非味わっていただきたいです。

社長山本静夫

店長紹介

山陰・日本海の四季折々の魚介の美味しさをお届けして、お客様に喜んでいただきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

店長山本浩一

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2023年 03月


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2023年 04月


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山陰名産！昔ながらの珍味「さばのへしこ」　1尾

山陰名産「さばのへしこ」
産地直送いたします！

米ぬかの香ばしい香りが
何とも食欲をそそります！

■ へしこって？ ■

とれたての新鮮な生魚に塩をまぶし、重石をして漬け込みます。しっかりと水分が出たら、米ぬかに漬け込みます。このとき、ぬかの中に昆布などのうまみとなるものを一緒に漬け込みます。これが味の決め手となりますので、作り手によって、ぜんぜん味が違ってきます。こうして漬けたものが、昔からの伝統的な保存食の「へしこ」です。

■お召し上がり方 ■

へしこは洗わずに、軽くぬかをおとして、焼きます。
ぬかから甘みがでて、よりいっそう旨みを感じます。

ごはんのお供として、おにぎりの具として、酒の肴に、どうぞ。
パスタの具にしてもおいしいです。

商品内容	ノルウエー産　真サバのへしこ[香住加工]　大　1尾　約35-37cm
賞味期限	冷蔵・冷凍保存で約3ヶ月
お召し上がり方	洗わず、焼いてお召し上がりください。 ※ぬかがついていると焦げやすいので、なるべく遠火で焼いてください。
配送方法	【業者】クロネコヤマトまたは　佐川急便【冷蔵商品・冷凍商品ともに同梱可】　この商品は「冷蔵」の商品・「冷凍」の商品、どちらでも同梱可能です。お届け・同梱について詳しくはこちら。