「チカメキントキ」を
産地直送致します!!

このチカメキントキは関西では「キンメ」と
呼ばれています。
体が赤くて目が金色に光るので、
キンメ鯛とよく間違われます。
きれいな白身で歯ごたえがあり、淡白で美味しい魚です。
新鮮なうちはお刺身でも美味しいのですが、
身にすこし癖があるので、
煮付けにした方が食べやすいです。

普通、魚を塩焼きするときは
うろこを取りますが、
この魚はそのまま焼いて、焼きあがったら、
皮を引っ張ると簡単に皮が取れるので
手間要らずです。
真鯛に近い味なので、
しゃぶしゃぶにしても美味しいですよ。
鍋、から揚げ、照り焼き、残ったアラで味噌汁など、
いろいろと使えます。
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チカメキントキ(生)大 1尾 約1.7-2.0kg 【浜坂産】 キンメ
10,000円(税込)