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社長紹介

社長の山本静夫です!! 浜坂漁港公認仲買人をしております。毎朝、浜坂漁港へ行き、並べられた新鮮な魚介類をさらに吟味して競り落としています。浜坂の魚を是非味わっていただきたいです。

社長 山本静夫


店長紹介

店長の山本浩一です!! 山陰・日本海の四季折々の魚介の美味しさをお届けして、お客様に喜んでいただきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

店長 山本浩一


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栄養満点!健康食!高級「岩もずく」【冷凍】 お買い得2玉セット【山陰浜坂産】

山陰浜坂港でとれた磯の香りいっぱいの
『岩もずく』をお届けいたします!!







『もずく』は細長い糸状の海藻です。

写真のように玉状になったもずくを

「玉もずく」と呼んでいます。



このもずくは、

漁師さんがもずくを取ってすぐ海中で
手早くしぼりながら玉状にしたものです。


もずくを船の上に取った状態のまま
しばらく置くと、もう玉状にはなりません。


ここ浜坂港では天然の
『本もずく』と『岩もずく』がとれます。



『本もずく』は『もんば』という海藻に着生し、
きめが細かく、つるつるっとのどに入ります。


『岩もずく』は岩に着生し、本もずくに比べると
きめが荒く、
コリコリとした歯ごたえがあります。


同じもずくでもそれぞれに違う食感が楽しめ、
とても美味しい食材です。










また、栄養も大変豊富で、
糖質・たんぱく質・ミネラルを主成分とし、
活性アミノ酸カルシウムを含む健康食品です。




■ お召し上がり方 ■
ざるなどに入れ、水で洗って、塩抜きして、そのまま三杯酢や酢みそで食べたり、お吸物やスープ・雑炊などに入れたり、天ぷらにして、お召し上がりになれます。お好み焼きに入れたり、マーボーもずくにしてもおいしいです。

また、水洗いした後、さっと湯通しし、冷水でしめるとつるつるのフコイダンもずくになります。



■ 店長の独り言♪ 「沖縄もずく」との比較■
沖縄もずくはどうしてあんなに安いのか?と思い浜坂産と比べてしてみました。
沖縄産のもずくに比べると、獲れる量が断然少なくいんです。
浜坂産のもずくは繊維が細く、きめが非常に細かで、磯の香りが口に広がります。沖縄産のものはスーパーでよく並んでいる食べなれたお味で、癖がなく食べやすいと感じました。とれた場所で全然違いますので、是非食べ比べてみてください。



市販に出回っている多くは、

沖縄の養殖もずくが一般的ですが、

こちらは、ここでとれたものは天然のもずくです。



何が違うのか!と言いますと、

まずは食感です。



そして、天然ものは、海岸近くで育つため、

山や森からのミネラル分が流れ込み、

養殖ものに比べミネラルが多く含まれます。



自然環境の良い所では栄養価が高く、

良質な海藻が育ちます。



ここ山陰浜坂海岸は「世界ジオパーク」に認定された

美しい海岸で、豊かな海・山の自然に恵まれた

絶好の環境です。














商品内容 浜坂産 岩もずく お買得2玉セット(1玉:約130-170g程度)
賞味期限 ◇冷蔵発送の場合→冷蔵保存で5日。
 ※塩をたっぶりつけて保存すれば、冷蔵保存でも1ヶ月ほどもちます。

◇冷凍発送の場合→解凍前:冷凍保存で3ヶ月、解凍後:冷蔵保存で5日
人数の目安 約4人前
お召し上がり方 ざるなどに入れ、水で洗って、塩抜きして、そのまま三杯酢や酢みそで食べたりるのが一般的。
配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便 
 

【冷蔵商品・冷凍商品ともに同梱可】
 この商品は「冷蔵」の商品・「冷凍」の商品、どちらでも同梱可能です。


お届け・同梱について詳しくはこちら


商品名 : 栄養満点!健康食!高級「岩もずく」【冷凍】 お買い得2玉セット【山陰浜坂産】

商品コード : 1040

価格 : 900円(税込)

ポイント : 9

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