山陰浜坂漁港の仲買人の当店社長が直接競り落とした新鮮なアカウニを産地直送いたします。


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社長紹介

社長の山本静夫です!! 浜坂漁港公認仲買人をしております。毎朝、浜坂漁港へ行き、並べられた新鮮な魚介類をさらに吟味して競り落としています。浜坂の魚を是非味わっていただきたいです。

社長 山本静夫


店長紹介

店長の山本浩一です!! 山陰・日本海の四季折々の魚介の美味しさをお届けして、お客様に喜んでいただきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

店長 山本浩一


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珍味!幻の「アカウニ(生)」 小 2個入り【浜坂産】小粒ですが、味が濃厚で、旨みがあります!! (うに・雲丹)



朝とれ!新鮮!山陰浜坂港の

「うに」を産地直送!!





『うに』といえば北海道?

とイメージする方が多いですが、

ここ山陰でも今の時期だけ

獲れるウニがあります。



山陰で『うに』???と思われるかもしれませんが、

ここ浜坂では、毎年、今の時期だけ

『アカウニ』と『ムラサキウニ』の

2種類のウニが揚がります。



日本海の荒波で育った磯の香りたっぷりの

『ウニ』をお届け致します。



『幻のウニ』と言われるほど入荷量が少なく、

市場に出回ることが少ないので、

知っている方も少ないはず!!



少ないがゆえに他のウニよりも少し高め?



『赤うに』は夏が一番美味しい時期で、

上品に口に広がる旨みと甘みがあります。



赤ウニは、ムラサキウニと比べて

水深の深いところに生息して、

岩などの下に潜り込んでいます。

そのため熟練の漁師さんでも

獲ることは容易ではなく、

少しでもキズをつけてしまうと、

赤ウニ自ら体中のトゲをすべて外してしまい、

死んでしまいます。



獲りにくい上に非常にデリケートな海胆だといえます。



北海道でとれるものに比べると小さく、

身もかなり小さいですが、

味が濃厚で、

風味が口の中に広がって旨みが残ります。



ちなみに、北海道で赤うにと呼ばれているのは、

エゾバフンウニのことで、

身がオレンジ色をしていることから

そう呼ばれています。

本種とは異なります。



この赤ウニは身が小さく、
中身に当たりはずれが多いため、

確実に良いものをお届けできるよう、

口を開けてお届けします。





幻のウニとも言われている『アカウニ』です。

味が濃厚で、風味が口の中に広がって旨みが残ります。


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【生もの商品ご注文に関してのご注意とお願い】
◎この商品のお届け日は、ご注文日の翌日とさせていただきます。

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また、価格にも変動がございますので、お届け日指定はご遠慮いただきますようお願い致します。

◎何品かご注文頂いた商品の中に入荷のなかった商品があった場合はご相談
させていただきたいので常に連絡の取れる電話番号をご記入下さい。

◎午後14時までにご注文いただければ当日発送ができますので
よろしくお願いします。


商品内容 浜坂産 あかうに(生) 小 2個入り
賞味期限 商品到着後:冷蔵保存で2日   
人数の目安  約1人前
お召し上がり方 刺身、あえもの 他
配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便
 

【冷蔵商品とは同梱可】
 この商品は「冷凍」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。

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商品名 : 珍味!幻の「アカウニ(生)」 小 2個入り【浜坂産】小粒ですが、味が濃厚で、旨みがあります!! (うに・雲丹)

商品コード : 1903

価格 : 1,080円(税込)

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