山陰浜坂漁港の仲買人の当店社長が直接競り落とした日本海のとれたての新鮮なイワガキを産地直送いたします。


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社長紹介

社長の山本静夫です!! 浜坂漁港公認仲買人をしております。毎朝、浜坂漁港へ行き、並べられた新鮮な魚介類をさらに吟味して競り落としています。浜坂の魚を是非味わっていただきたいです。

社長 山本静夫


店長紹介

店長の山本浩一です!! 山陰・日本海の四季折々の魚介の美味しさをお届けして、お客様に喜んでいただきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

店長 山本浩一


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鳥取県ブランド 天然岩牡蠣「夏輝」 大サイズ 3個(帯付き)  [生食可] お中元に


山陰 夏の味覚! 天然岩牡蠣





ここ浜坂より車で1時間ほどのお隣、

鳥取県の漁師によりブランド化された

天然岩牡蠣『夏輝』です。





漁師さんの手により、採れた岩ガキを

形、大きさ、身の入りなどを判断し、

特に良質のものだけを厳選したのが、

この『夏輝』です。




漁師さんの手により、採れた岩ガキを

形、大きさ、身の入りなどを判断し、

特に良質のものだけを厳選しています。


夏輝ブランド




上質な『夏輝』は、

決して安くはございません。



深海で育った夏輝はたっぷりのミルクを含み、

栄養分が凝縮されてますので、

濃厚な旨みがいつまでも口の中に残り、

後引く旨さとはまさにこのことを言うのでしょう。



ミルクがたっぷり、しっかりとした大きな身で

旨みたっぷりの価値の高い牡蠣です。





「岩がき」は、

ビタミン・タウリンが豊富で、栄養価も高く、

夏のスタミナ食にもってこいです。


生でお召し上がりになる場合、

レモン汁やケチャップに付けて

食べても美味しいですよ!




海のミルク・岩ガキ




天然ものが、500グラム以上の特に大きなサイズに

育つのに約10年かかるといわれています。


毎年、どこの海でも大量に採られていますので、

これほどの大きな牡蠣は大変希少です。




外食で頂くといくらすることでしょう!


ちょっと贅沢気分でご自宅用にいかがですか。

また、大切な方への贈り物にもいかがでしょうか。



笑顔がこぼれること、間違いなしです♪




大きな天然イワガキを贅沢にもがぶりと!




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 ■ 岩がきの重量表示について
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天然ものにつき、いろいろな形状があるため、重さはあくまで目安です。

割って発送した場合は、先端をカットしたり、水分が抜けるため、
表示の重さより減りますので、ご了承下さい。


 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ■ 岩ガキの違いについて
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岩ガキはいろいろな形状があり、それぞれ身の入りが異なります。

代表する牡蠣として、 

『平牡蠣』 『だんご牡蠣(ごろ牡蠣)』 『つぼ牡蠣』

などがあります。






『平牡蠣』は、殻が薄めのため、身の粒が大きく、ミルクがたっぷりで

上級品です。

お皿に盛ると、安定感も良く、殻も割りやすいのが特徴です。




対して、『だんご牡蠣(ごろ牡蠣)』は殻が厚く、大きく、

ずっしりとしていて、形が悪いものが多いです。

殻の割りに身入りが悪く、割りづらいのが特徴です。




そして、『つぼ牡蠣』は底が壺のように深めで安定感が悪く、

殻を開けた瞬間、身が小さいな〜と一瞬思いますが、

実は、壺の中に身が入り込んでいるためで、取り出すと

ミルクがたっぷりの身が出てくるのが特徴です。





当店では主に『平牡蠣』『つぼ牡蠣』を取り扱っています。



この↓割り方説明書を付けてお届け致しますので、
初めての方も安心です!


岩ガキの割り方








■ 商品が到着したら ■
「岩がき」は、あまり冷やしすぎても死んでしまうため、野菜庫など温度の高めの場所で冷蔵保存してください。
生でお召し上がりになる場合は、商品到着当日中にお召し上がりください。

 
 

このくらいのサイズになりますと水深20メートル以下の
岩にくっついており、
獲りに行ける漁師さんが少なく、
とるだけで大変です。



【岩ガキご注文に関してのご注意とお願い】

◎「夏輝」の帯をお付けいたしております。

◎牡蠣割りサービスは有料となっております。
割って良くなければ良いものと交換しますので、保証代を含んでいます。

◎即日発送ご希望の場合は、午後14時までにご注文頂けますと当日発送出来ますので、よろしくお願いします。


商品内容 鳥取産ブランド岩がき【夏輝】(生)大サイズ 3個 [生食用]
写真のように夏輝の帯を付けてお届けします。
(目安として掃除前の重さ400g程度)

※天然ものにつき、いろいろな形状があるため、重さはあくまで目安です。

※当店では牡蠣をきれいに洗い、割りやすいよう周りを削っていますので、その分、通常より重さが減っています。

※割らずにお届けする場合は、割り方説明書をお付けいたしますので、ご安心ください。

※割ってお届けする場合は、手数料をいただきますが、中身を確認し、身入りが悪いものは良いものに交換して発送させていただきます。

賞味期限 冷蔵保存(野菜庫)で2日。
※生でお召し上がりになる場合や割ってから発送された場合は、商品到着当日中にお召し上がりください。
お召し上がり方 そのまま生で・焼がき 他
配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便 


【冷蔵商品とは同梱可】
 この商品は「冷凍」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。

 「冷凍」の商品や同梱不可商品もご購入の場合、複数個での発送となるため、
 送料も個口分となりますのでご了承下さい。



お届け・同梱について詳しくはこちら。。

 
  

商品名 : 鳥取県ブランド 天然岩牡蠣「夏輝」 大サイズ 3個(帯付き)  [生食可] お中元に

商品コード : natuki-pure2

価格 : 3,500円(税込)

ポイント : 35

数量 :

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
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選択
殻を割らず丸のまま発送する
ふた側の貝柱部分だけ外す +300円
ふた側・下側ともに貝柱部分を外す +300円

鳥取県ブランド牡蠣 『夏輝』
鳥取県ブランド 天然岩牡蠣  「夏輝(なつき・ナツキ)」デカサイズ 2個(帯付き)  [生食可] (かき、カキ、イワガキ、いわがき)
鳥取県ブランド 天然岩牡蠣 「夏輝(なつき・ナツキ)」デカサイズ 2個(帯付き)  [生食可] (かき、カキ、イワガキ、いわがき)

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