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社長紹介

社長の山本静夫です!! 浜坂漁港公認仲買人をしております。毎朝、浜坂漁港へ行き、並べられた新鮮な魚介類をさらに吟味して競り落としています。浜坂の魚を是非味わっていただきたいです。

社長 山本静夫


店長紹介

店長の山本浩一です!! 山陰・日本海の四季折々の魚介の美味しさをお届けして、お客様に喜んでいただきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

店長 山本浩一


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  • ≪箱売り大特価≫嬉しい少量パック!【送料無料】ほたるいか【冷凍・真空パック】(250g×30P)【浜坂産】【同梱不可】(ホタルイカ・蛍烏賊)

≪箱売り大特価≫嬉しい少量パック!【送料無料】ほたるいか【冷凍・真空パック】(250g×30P)【浜坂産】【同梱不可】(ホタルイカ・蛍烏賊)


 








当店の冷凍ほたるいかは
-30℃で4日間以上凍結処理をしたもので、生食可能です。

また真空パックにしてますので、衛生的で、約3ヶ月の保存ができ、
大変好評です♪












ホタルイカの胴の長さは

4cm〜7cmと小型のイカです。


体に数百の発光器があり、刺激を

受けると青白く光ります。


産地は富山県が有名ですが、

水揚げ量はここ 浜坂港がはるかに

多く、日本一を誇っています。
 






【生息地】

オホーツク海から日本海および、駿河湾以北の

水深200m〜1,000mの所に生息します。


【漁法】

浜坂港では底曳き網漁法で、

網を曳きなら、ホタルイカを捕ります。


【漁の期間】

1月中旬〜5月 (例年2月までは高値)





















 








━━━━━━━━━━━━━
 ■ 「ほたるいか」の茹で方 ■
━━━━━━━━━━━━━

1. 大きめの鍋に少々辛目のたっぷりの塩水を沸騰させます。

2. 粗めのざるに少量の生のホタルイカを入れ、ざるごと鍋に入れて茹でます。

  ※茹で時間はホタルイカを入れた後、再び沸騰後、2分30秒〜40秒くらいです。

3. 茹で上がったら、すぐに、ざるごと水の中に入れて冷やしてください。

4. ある程度冷めたら、ホタルイカを網などの上に重ねずに広げてのせ、
  水をさがらし、そのまま冷ましてください。

  ※重ねてしまうときれいに仕上がりませんので注意してください。

5. 飛び出た内臓などをきれいに掃除して、出来上がりです。


※冷凍の場合、流水で一気に解凍後、調理してください。



★ワンポイントアドバイス★

茹でる際の少量のホタルイカというのは、鍋の中でホタルイカがゆったりと泳げる程度です。
多く入れすぎるときれいに仕上がりませんので、注意してください。





毎年4月に浜坂港にてほたるいか祭りが催されます












※北海道・沖縄県へのお届けは別途送料がかかります。


送料無料について




商品内容 浜坂産 生ほたるいか(急速冷凍)
約250g(約30-40匹入)×30パック

※1〜3月初旬ごろのものは粒が小さいので記載より匹数が多い場合がございますので、予めご了承のほどお願い申し上げます。

※ダンボールに梱包しての配送となりますので、予めご了承のほどお願い申し上げます。
賞味期限 解凍前:冷凍保存で3ヶ月 解凍後:冷蔵保存で1日
人数の目安 約2〜3人前×30パック
お召し上がり方 解凍後、お刺身・しゃぶしゃぶ・または茹でて、わさび醤油やしょうが醤油または酢みそなどにつけて食べるのが一般的。

その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどに付け加えたり 他。
配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便


  他商品とは同梱不可。

※この商品以外の商品もご一緒にご注文の場合は、別梱包となり、そちらのほうは送料がかかります。
送料 送料無料!!
※北海道、東北、沖縄県へのお届けは別途送料がかかります。
(別途送料は下のご利用案内に記載 )



入荷後、冷凍処理(−30℃で4日以上)をしてから発送しております。

商品名 : ≪箱売り大特価≫嬉しい少量パック!【送料無料】ほたるいか【冷凍・真空パック】(250g×30P)【浜坂産】【同梱不可】(ホタルイカ・蛍烏賊)

商品コード : hotaru-hako

当店通常価格 : 15,200

価格 : 13,500円(税込)

ポイント : 135

数量 :

旬のほたるいか
【送料無料】生ホタルイカとホタルイカ沖漬け(冷凍)各2Pセット【浜坂産】(ほたるいか・蛍烏賊)
【送料無料】生ホタルイカとホタルイカ沖漬け(冷凍)各2Pセット【浜坂産】(ほたるいか・蛍烏賊)
【送料無料】ほたるいか【冷凍・真空パック】900g入(150g×6P)【浜坂産】 2セットご注文で450g(150g×3P)増量中! お刺身に・しゃぶしゃぶに
【送料無料】ほたるいか【冷凍・真空パック】900g入(150g×6P)【浜坂産】 2セットご注文で450g(150g×3P)増量中! お刺身に・しゃぶしゃぶに
【送料無料】ほたるいか【冷凍・真空パック】1キロ入(250g×4P)【浜坂産】2セットご注文で500g(250g×2P)増量!(ホタルイカ・蛍烏賊)
【送料無料】ほたるいか【冷凍・真空パック】1キロ入(250g×4P)【浜坂産】2セットご注文で500g(250g×2P)増量!(ホタルイカ・蛍烏賊)

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