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社長紹介

社長の山本静夫です!! 浜坂漁港公認仲買人をしております。毎朝、浜坂漁港へ行き、並べられた新鮮な魚介類をさらに吟味して競り落としています。浜坂の魚を是非味わっていただきたいです。

社長 山本静夫


店長紹介

店長の山本浩一です!! 山陰・日本海の四季折々の魚介の美味しさをお届けして、お客様に喜んでいただきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

店長 山本浩一


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旬もの漬け込み シイラ西京漬け(冷凍)2切れ入 脂がのってます(浜坂産)(しいら・味噌漬け・無添加)



シイラは9月〜10月が旬です。

ここ山陰浜坂港で水揚げされた大型のよく脂がのったシイラを

当店特製の合わせ味噌 で漬けた西京漬けです。



旬ものを使用してますので、
脂のりがバツグンで
絶品です。








西京漬けと言ってもいろいろありますが、

当店の西京漬けの特徴は

魚の旨みを最大限に引き出した魚屋の西京漬けです。




魚の旨みを損なわぬよう味噌、みりん、酒、塩など

調味料を厳選しています。



化学調味料など余計なものを入れない

無添加にこだわって作っています。



味噌の香りがする本格派の西京漬けです。

食べやすいよう程よい甘さに仕上げております。


一口食すと箸が止まらなくなります。



当店の西京漬けはココが違う!




西京漬けを漬けるためだけに特別につくった

地元産田舎味噌と高級純米酒「蔵の素」が

魚の旨味を存分に引き出しています。








味にむらができぬよう、手作業で丁寧に味噌をつけ、

じっくりと味噌を染み込ませ、手間ひまかけて

仕上げております。




当店の西京漬けに使用している味噌床は

こだわり抜いて厳選した国産の無添加調味料を

魚の旨みを存分に引き出せるよう

独自に配合したものです。




脂がのった魚を使用することにより、

魚から甘みが出て、砂糖などの甘味料を多量に入れなくても、

マイルドな味わいに仕上がり

自然な旨みが引き立ちます。



漬けたてをお届けいたします。












■ お召し上がり方 ■
自然解凍後、味噌を水で軽く洗い流して、遠火で焼いてお召し上がりください。
味噌がついたまま焼きますと、焦げやすくなります。




商品内容 浜坂産 シイラ西京漬け(冷凍)2切れ入(1切れ70g程度)  
【当店製造、添加物未使用】
賞味期限 解凍前:冷凍保存で3ヶ月
解凍後:冷蔵保存で3日
人数の目安 約2人前
お召し上がり方 自然解凍後、味噌をキッチンペーパーで軽く拭き取り、焼いてお召し上がりください。
配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便


【冷凍商品とは同梱可】
 この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。

 冷凍の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での
 発送となりますので、ご了承ください。






商品名 : 旬もの漬け込み シイラ西京漬け(冷凍)2切れ入 脂がのってます(浜坂産)(しいら・味噌漬け・無添加)

商品コード : siira-miso1

当店通常価格 : 850

価格 : 798円(税込)

ポイント : 7

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