山陰浜坂漁港の仲買人の当店社長が直接競り落とした新鮮なイワガキを産地直送いたします。


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社長紹介

社長の山本静夫です!! 浜坂漁港公認仲買人をしております。毎朝、浜坂漁港へ行き、並べられた新鮮な魚介類をさらに吟味して競り落としています。浜坂の魚を是非味わっていただきたいです。

社長 山本静夫


店長紹介

店長の山本浩一です!! 山陰・日本海の四季折々の魚介の美味しさをお届けして、お客様に喜んでいただきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

店長 山本浩一


営業日カレンダー

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天然岩牡蠣(主に平牡蠣)【生】大 4個 【山陰沖産】 (かき、カキ、イワガキ、いわがき、イワカキ、いわかき )


湯村温泉!朝野家旅館ご用達!山米の岩ガキ



山陰 夏の味覚! 天然岩牡蠣




一般に「牡蠣」と言えば、冬が旬ですが、

ここ山陰の『岩がき』は夏が旬です。




天然岩牡蠣は、海域の栄養・塩分などにより

産地産地で味が異なります。

山陰沖の豊かな漁場で育った美味しい岩牡蠣です。




生で食べても、バーベキューなどで焼いて食べても

めっちゃ美味しいです




「岩がき」は、ビタミン・タウリンが豊富で、

栄養価も高く、

夏のスタミナ食にもってこいです。




海のミルク・岩ガキ



生でお召し上がりになる場合、

レモン汁やケチャップに付けて

食べても美味しいですよ!




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 ■ 岩がきの重量表示について
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天然ものにつき、いろいろな形状があるため、重さはあくまで目安です。

割って発送した場合は、先端をカットしたり、水分が抜けるため、
表示の重さより減りますので、ご了承下さい。


 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ■ 岩ガキの豆知識
 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━


岩ガキはいろいろな形状があり、それぞれ身の入りが異なります。

代表する牡蠣として、

 『平牡蠣』 『だんご牡蠣(ごろ牡蠣)』 『つぼ牡蠣』

などがあります。






『平牡蠣』は、殻が薄くて、身の粒が大きく、ミルクがたっぷりで

上級品です。

お皿に盛ると、安定感も良く、殻も割りやすいのが特徴です。




対して、『だんご牡蠣(ごろ牡蠣)』は殻が厚く、大きく、

ずっしりとしていて、形が悪いものが多いです。

殻の割りに身入りが悪く、割りづらいのが特徴です。




そして、『つぼ牡蠣』は底が壺のように深めで安定感が悪く、

殻を開けた瞬間、身が小さいな〜と一瞬思いますが、

実は、壺の中に身が入り込んでいるためで、取り出すと

ミルクがたっぷりの身が出てくるのが特徴です。





当店では主に『平牡蠣』『つぼ牡蠣』を取り扱っています。





岩ガキの割り方








■ 商品が到着したら ■
「岩がき」は、あまり冷やしすぎても死んでしまうため、野菜庫など温度の高めの場所で冷蔵保存してください。
生でお召し上がりになる場合は、商品到着当日中にお召し上がりください。

 
大きな岩ガキを贅沢にもがぶっと





----------≪ご注意!≫--------------------------------------

中には、水牡蠣(ミルクのない牡蠣)がある場合がございます。
特にお盆を過ぎると水牡蠣が多くなります。

見た目では分からず、割って見ないと分かりません。
割ってお届けする場合は、水牡蠣の場合でも、
交換して良いものだけをお届けいたしますので、
割ってお届けすることをおすすめします。
割らずにお届けした場合は、自然のものですので、何卒ご容赦くださいませ。

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【岩ガキご注文に関してのご注意とお願い】
◎牡蠣割りサービスは有料となっております。
割って良くなければ良いものと交換しますので、保証代を含んでいます。

◎午後14時までにご注文頂けますと当日発送出来ますので、よろしくお願いします。


商品内容

山陰沖産 岩がき(生)大 4個[生食用]
(目安として掃除する前の目方250g-350前後)
※天然ものにつき、いろいろな形状があるため、重さはあくまで目安です。
同じ価格の牡蠣でもつぼ牡蠣の場合は重いですが、平牡蠣の場合は比較的軽いので目安より軽くなる場合もございます。
予めご了承のほどお願い申し上げます。

※当店ではきれいに掃除をして出荷します。

※割らずにお届けする場合は、割り方説明書をお付けいたしますので、ご安心ください。

※割ってお届けする場合は、手数料をいただきますが、中身を確認し、身入りが悪いものは良いものに交換して発送させていただきます。

賞味期限 冷蔵保存(野菜庫)で2日。
※生でお召し上がりになる場合や割ってから発送された場合は、商品到着当日中にお召し上がりください。
お召し上がり方 そのまま生で・焼がき・グラタン 他
配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便 


【冷蔵商品とは同梱可】
 この商品は「冷凍」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。

 「冷凍」の商品や同梱不可商品もご購入の場合、複数個での発送となるため、
 送料も個口分となりますのでご了承下さい。

商品名 : 天然岩牡蠣(主に平牡蠣)【生】大 4個 【山陰沖産】 (かき、カキ、イワガキ、いわがき、イワカキ、いわかき )

商品コード : 1026

価格 : 3,240円(税込)

ポイント : 32

数量 :

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ふた側・下側ともに貝柱部分を外す (+200円)

岩がき
【送料無料】業務用 天然岩牡蠣 中 22個【山陰沖産】(かき、カキ、イワガキ、いわがき、イワカキ、いわかき)
【送料無料】業務用 天然岩牡蠣 中 22個【山陰沖産】(かき、カキ、イワガキ、いわがき、イワカキ、いわかき)
天然岩牡蠣(主に平牡蠣)【生】大 4個 【山陰沖産】 (かき、カキ、イワガキ、いわがき、イワカキ、いわかき )
天然岩牡蠣(主に平牡蠣)【生】大 4個 【山陰沖産】 (かき、カキ、イワガキ、いわがき、イワカキ、いわかき )
【送料無料】山陰の天然もの「岩がき・さざえ」詰合せ ≪生食可≫ お中元に!バーベキューに!(イワガキ、イワカキ、岩牡蠣、サザエ)サザエは砂抜き済みのものを出荷します
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【送料無料】山陰の「岩がき&さざえ」天然もの詰合せセット 2セット以上のご注文でおまけ有♪ 海鮮バーベキューに!(イワガキ、イワカキ、岩牡蠣、サザエ)
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(6月生食解禁! ご予約承り中!)
天然岩牡蠣【生】中 5個入 [生食可]【山陰沖産】(かき、カキ、イワガキ、いわがき、イワカキ、いわかき、岩がき、岩ガキ)
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【送料無料】山陰の天然もの「岩がき・さざえ」詰合せ 各17個入 ≪生食可≫ お中元に!バーベキューに!(イワガキ、イワカキ、岩牡蠣、サザエ)サザエは砂抜き済みのものを出荷します
【送料無料】山陰の天然もの「岩がき・さざえ」詰合せ 各17個入 ≪生食可≫ お中元に!バーベキューに!(イワガキ、イワカキ、岩牡蠣、サザエ)サザエは砂抜き済みのものを出荷します

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