山陰浜坂漁港の仲買人の当店社長が直接競り落とした新鮮な松葉がにを当店で、プロが茹で上げたものをお届け致します。
   
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(2017年6月22日付)


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松葉がに証明書

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【送料無料】明治創業三代目・プロ茹で松葉がに(姿)【冷凍】1尾×約700〜800g前後(足1-2本落ち)【浜坂産】【添加物未使用】ボイル 松葉かに、松葉カニ、松葉ガニ

商品名 : 【送料無料】明治創業三代目・プロ茹で松葉がに(姿)【冷凍】1尾×約700〜800g前後(足1-2本落ち)【浜坂産】【添加物未使用】ボイル 松葉かに、松葉カニ、松葉ガニ

商品コード : yude-04

価格 : 11,880円(税込)

ポイント : 11

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「松葉がに」水揚げ量日本一のここ浜坂港の

「松葉がに」を

鉄人御用達!松葉蟹





いざ、冬の王者、松葉ガニを食す






松葉ガニの美しい身肉







繊維が細かく、甘みがある、それが松葉ガニ






松葉ガニを豪快に割って
かにみそとか身を絡めて、食べる、何と言ってもこれが一番♪


山陰浜坂の松葉蟹が美味しい理由
山と海に囲まれた自然豊かな山陰浜坂港より産地直送





まつばがにの選別方法







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足が1本落ちただけでお買い得な高品質な松葉かにです。






松葉がにブランドタグについて






せり場から持ち帰った「松葉がに」は、

店内の井戸水につけられ、丁寧に水洗いがされます。



活きた松葉がにをいきなりお湯に入れると、

指(足)が全部取れてしまいますので、

かにが動かなくなるまで、しばらく水につけておきます。




茹で時間は、

「松葉がに」の大きさ

身入り具合

などで異なりますので、


この道30年の社長の経験と勘で、

絶妙の塩加減の沸騰した塩水の中で、釜ゆでされます。





この蟹は一流旅館でも使っていただいている商品です。




自然解凍して、そのままお召し上がり下さい。






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■おいしくお召し上がりいただくための解凍方法
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

〜低温でゆっくり時間をかけて8分目程度に解凍するのが美味しく召し上がるコツです。〜

 ●お時間があるとき
 =========
  美味しくお召し上がりになるには、蟹をぬれふきんやキッチンペーパーで
くるみ、トレーなどの上に置き、半日から一日かけて冷蔵庫の中で8分目程度に
解凍してください。


 ●お時間があまりないとき

 ===========
   通常は、蟹をぬれふきんやキッチンペーパーでくるみ、トレーなど上に
置き、日陰の場所で3〜4時間位かけて8分目程度に解凍して下さい。


※いずれの場合も、かにみそが下がらないように、甲羅を下にして解凍してください。

※急いでいる場合も、味が損なわれますので、二度茹でや電子レンジ等での解凍はしないでください。





蟹の食べ方・保存方法など説明書付き





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 ■ 商品に関するご注意 ■
 ━━━━━━━━━━━━━━
★重さは釜茹で後の状態で量ったものです。

★かにの一番下にある小さい指(足)を、小指と呼んでいます。
競り市では、この小指は指落ちの数に含まれずに取引されておりますので、当店もそれに準じています。ご了承ください。
 例えば、小指が2本なくても、他の指が揃っていれば、「指ぞろい」として取引されます。




松葉かに産地直送









商品内容

浜坂産 松葉がに(ゆで・冷凍)
1尾×約700〜800g前後(ボイル前の重さ)
【足2本程度落ち(小指を除く)】

※ゆでると1〜2割り目方が減りますので、ご了承のほどお願い申し上げます。

※配送途中に足が折れる可能性もございますので、予めご了承くださいませ。

【当店にて加工、添加物未使用】
※酸化防止剤・保存料などの添加物は使用しておりません。
塩のみ使用

賞味期限 冷凍保存で1ヶ月
人数の目安

約1-2人

お召し上がり方 自然解凍後、そのままお召し上がり下さい。
配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便


【この商品以外は同梱不可】
 
この商品を複数ご注文の場合は同梱可能ですが、
この商品以外の商品とは同梱できませんので、ご了承下さい。



ユーザー評価

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