山陰浜坂漁港の仲買人の当店社長が直接競り落とした山陰沖産の新鮮な岩牡蠣を産地直送いたします。


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社長紹介

社長の山本静夫です!! 浜坂漁港公認仲買人をしております。毎朝、浜坂漁港へ行き、並べられた新鮮な魚介類をさらに吟味して競り落としています。浜坂の魚を是非味わっていただきたいです。

社長 山本静夫


店長紹介

店長の山本浩一です!! 山陰・日本海の四季折々の魚介の美味しさをお届けして、お客様に喜んでいただきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

店長 山本浩一


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お試しに(送料無料)天然岩牡蠣(生)大 3-4個入[生食可](山陰沖産)(かき、カキ、イワガキ、いわがき、イワカキ、いわかき)



山陰 夏の味覚! 天然岩牡蠣

 
 


一般に「牡蠣」と言えば、冬が旬ですが、

ここ山陰の『岩がき』は夏が旬です。




天然岩牡蠣は、海域の栄養・塩分などにより

産地産地で味が異なります。

山陰沖の豊かな漁場で育った美味しい岩牡蠣です。




生で食べても、バーベキューなどで焼いて食べても

めっちゃ美味しいです




「岩がき」は、ビタミン・タウリンが豊富で、

栄養価も高く、

夏のスタミナ食にもってこいです。




海のミルク・岩ガキ



生でお召し上がりになる場合、

レモン汁やケチャップに付けて

食べても美味しいですよ!




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 ■ 岩がきの重量表示について
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天然ものにつき、いろいろな形状があるため、重さはあくまで目安です。

割って発送した場合は、先端をカットしたり、水分が抜けるため、
表示の重さより減りますので、ご了承下さい。


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 ■ 岩ガキの豆知識
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岩ガキはいろいろな形状があり、それぞれ身の入りが異なります。

代表する牡蠣として、

 『平牡蠣』 『だんご牡蠣(ごろ牡蠣)』 『つぼ牡蠣』

などがあります。






『平牡蠣』は、殻が薄めのため、身の粒が大きく、ミルクがたっぷりで

上級品です。

お皿に盛ると、安定感も良く、殻も割りやすいのが特徴です。




対して、『だんご牡蠣(ごろ牡蠣)』は殻が厚く、大きく、

ずっしりとしていて、形が悪いものが多いです。

殻の割りに身入りが悪く、割りづらいのが特徴です。




そして、『つぼ牡蠣』は底が壺のように深めで安定感が悪く、

殻を開けた瞬間、身が小さいな〜と一瞬思いますが、

実は、壺の中に身が入り込んでいるためで、取り出すと

ミルクがたっぷりの身が出てくるのが特徴です。





当店では主に『平牡蠣』『つぼ牡蠣』を取り扱っています。





岩ガキの割り方








■ 商品が到着したら ■
「岩がき」は、あまり冷やしすぎても死んでしまうため、野菜庫など温度の高めの場所で冷蔵保存してください。
生でお召し上がりになる場合は、商品到着当日中にお召し上がりください。

 

【予約岩牡蠣ご注文に関してのご注意とお願い】
◎入荷次第の発送となります。

◎岩牡蠣以外とは、同梱できません。→同梱不可(岩牡蠣のみ同梱OK)
 



商品内容 山陰沖産 岩がき(生)3-4個入[生食可] 
賞味期限 商品到着後:冷蔵保存(野菜庫)で2日。

※生でお召し上がりになる場合や割ってから発送された場合は、
商品到着当日中にお召し上がりください。
お召し上がり方 そのまま生で・焼がき・グラタン 他
配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便
 

【岩牡蠣以外の商品とは同梱不可】

 お届け・同梱について詳しくはこちら
送料 送料無料!!
※北海道・東北・沖縄県へのお届けは別途送料がかかります。
  (別途送料は下のご利用案内に記載)


商品名 : お試しに(送料無料)天然岩牡蠣(生)大 3-4個入[生食可](山陰沖産)(かき、カキ、イワガキ、いわがき、イワカキ、いわかき)

商品コード : iwagaki1k

価格 : 3,900円(税込)

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